「牛タンの豆知識」の記事一覧

牛タンはどんな種類の牛を使うのが適しているのか

ショートフォーン

牛タンは国産がほとんどなく、ほぼ北米産、豪州産であることは、以前にもお話ししました。 しかし一口に北米産、豪州・・・

タンの部位の特質を知る

タンの部位

牛肉には部位によって呼称がありますが、 その部位によって肉質が違うのはご存知かと思います。   舌は・・・

オーストラリア産の牛タンは美味しいのか

Australia

牛タンと聞くと、「仙台の牛タン」というイメージが強く、国産という印象を受けますが、 実際お店や通販で食べる牛タ・・・

アメリカ産牛タンの評判

america pattern

お肉を買うときに、やっぱり気になるのが「産地」ですよね。 私もスーパーや通販で買う際は、気にして見てしまいます・・・

牛タンはビタミンB群が豊富な食材!

最近ちょっと太ったかな? おなか周りがブヨブヨに・・・。 最近、鏡で自分の姿をみて、ちょっとがっかりしてしまい・・・

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